HORECA

28.07.2023

КАКИЕ ЗАДАЧИ СТОЯТ ПЕРЕД КАНДИДАТОМ?

Мы ищем Директора сети кафе, который сможет Проанализировать текущую деятельность, найти точки роста. Создать школу обучение персонала. Предложить бизнес-план по развитию. Изменить подход к продажам - сделать их через качественный сервис. Пересмотреть стандарты работы, подобрать правильную мотивацию для сотрудников. Увеличить оборот и прибыльность -Х2 в перспективе от 06 месяцев до 1 года. Развить направление продаж франшизы.

Задачи:

• Ориентация на увеличение товарооборота в первую очередь. Поддержание стандартов бренда, руководство персоналом.
• Проактивная позиция в управлении.
• Желание применить успешный опыт работы, решать сложные задачи бизнеса.
• Операционное управление объектом, контроль расходных статей, закупок, бюджета.
• Увеличение ключевых показателей эффективности работы.
• Ориентация на гостей, лояльность к бренду, работу с приверженцами и постоянными гостям кафе.
• Управление 3-мя кафе производственным цехом

ЧТО ТРЕБУЕТСЯ ОТ КАНДИДАТА?

• Опыт внедрения реально работающих программ локального маркетинга.
• Подтвержденный опыт привлечения товарооборота.
• Знание специфики работы московских кафе/ресторанов.
• Опыт работы в сетевых проектах желателен!
• Опыт создания команд, ориентация на отсутствие текучести кадров.
• Здоровые амбиции, командный подход к делу.
• Уверенное управление персоналом, экономикой бизнеса

ЧТО ПРЕДЛАГАЮТ?

• График работы с 11 до 21, выходные воскресенье и понедельник
• Демократичный стиль руководства в компании

КОМУ ПИСАТЬ: Анастасия

26.05.2023

КАКИЕ ЗАДАЧИ СТОЯТ ПЕРЕД КАНДИДАТОМ?
- Участие в разработке стратегии и реализация стратегических планов, направленных на долгосрочное развитие бизнеса.
- Участие в строительстве, развитии сети и ее форматировании.
- Участие в финансовом планировании (подготовка, проверка и агрегация данных для бюджетирования).
- Управление продажами/сбытом (достижение плановых показателей, обеспечение стабильного прироста прибыли, развитие торговых точек, сопровождение открытия новых торговых точек/обеспечение закупки).
- Управление ценообразованием и лояльностью, развитие текущей ценовой политики, управление ассортиментной матрицей.
- Оперативный мониторинг и контроль качества продукта, создание механизма обратной связи с клиентом, как основы непрерывного качества продукта.
- Управление и развитие направления СТМ (ревизия имеющихся форматов, стандартизация, участие в развитии новых форматов и внутренних коллаборации).
- Участие в переговорах с партнерами и производителями, урегулирование вопросов взаимодействия.
- Решение организационно-хозяйственных вопросов (обеспечение товаром, расходниками, инвентарем).
- Управление персоналом (организация работы подразделений и контроль эффективного взаимодействия всех структурных подразделений компании).
- Проведение мероприятий, направленных на повышение уровня работы сотрудников.
- Создание механизмов кадрового мониторинга (контроля компетенций, аттестаций, развития и карьерного роста).
- Ревизия механизмов найма, адаптации (проведение работ по выстраиванию кадрового резерва).
- Контроль графиков работ персонала, оперативное решение вопросов по замене. Ротации внутри сети.
- Утверждение начисления и контроль выдачи заработной платы сотрудникам.
- Ежедневный мониторинг метрик операционной деятельности компании, своевременная и быстрая реакция на изменения.

ЧТО ТРЕБУЕТСЯ ОТ КАНДИДАТА?
- Успешный опыт управления командами от 5-ти лет (направление розничные продажи, преимущество будут иметь кандидаты из fast-food).
- Опыт выстраивания эффективных бизнес-процессов.
- Готовность полностью погрузиться во все бизнес-процессы Компании, личное оперативное управление.
- Знания в области розничного маркетинга.
- Амбициозность, широкое и объёмное мировоззрение.
- Использование демократического стиля управления в работе.

ЧТО ПРЕДЛАГАЮТ?
- Оформление по ТК РФ.
- График работы 5/2, разъездной характер работы.
- Компенсация ГСМ.
- Финансовые условия обсуждаются индивидуально.
- Испытательный срок 3 месяца
- Место работы: г.Воронеж, Ленинский район.

КОМУ ПИСАТЬ: Ирина
Телеграмм: t.me/IrinaHRmanager

24.05.2023
КАКИЕ ЗАДАЧИ СТОЯТ ПЕРЕД КАНДИДАТОМ?
- Организует работу команды
- Контролирует соблюдение стандартов в пиццерии, санитарных норм, техническое состояние и технологических процессов
- Контролирует денежный оборот пиццерии
- Работает с линейными сотрудниками (собеседование кандидатов, прием на работу, организация адаптации/обучения/аттестации кандидатов)
- Проводит инвентаризацию
- Коммуникация с Back-Office (Hr, Маркетолог, Закупщик, Ревизор-контролер, Специалист по охране труда)

ЧТО ТРЕБУЕТСЯ ОТ КАНДИДАТА?
- Опыт работы: От 1 до 3 лет на аналогичной должности в сети ДОДО
- Опыт на управляющих должностях в ресторанах общественного питания
- Умение работы с командой
- Умение урегулировать конфликты/споры внутри команды (нематериальными средствами) собственными силами
- Умение справляться с высокой нагрузкой и стрессовыми ситуациями
- Умение находить нестандартные решения
- Умение анализировать цифры и видеть возможность влияния на показатели
- Понимать, что такое причинно-следственные связи
- Высокий уровень коммуникации (умение общаться с большим кол-ом сотрудников пиццерии и Back-Office)

ЧТО ПРЕДЛАГАЮТ?
- Средний совокупный доход от 60 000 рублей (FIX + KPI).
- Оформление по ТК РФ с первого дня работы
- Обучение от управляющей компании Додо Пицца в Школе Бизнеса Додо (после 6 мес. работы)
- Карьерное и профессиональное развитие
- Для кандидатов с опытом работы менеджером смены в любой из наших пиццерий - повышенная фин.мотивация при трудоустройстве.
График: Гибкий (управляющий самостоятельно решает, когда он работает, если в пиццерии выстроен процесс работы грамотно, также возможна частичная удаленная занятость)

КУДА ПИСАТЬ: Кристина

05.05.2023
КАКИЕ ЗАДАЧИ СТОЯТ ПЕРЕД КАНДИДАТОМ?
- Постановка сервиса и системы управления в ресторанах компании.
- Поддержка выстроенного сервиса.
- Выстраивание модели поведения сотрудников ресторана в целях повышения профессиональной эффективности.
- Планирование и организация обучения, разработка программ обучения и методической деятельности, разработка ситуационных методов и технологий работы с гостями, проведение обучения, оценка эффективности обучения.
- Координация действий всех участников процесса формирования высокого сервиса.
- Нормативная, отчетная работа о проведенной работе.
- Участие в формировании и развитии корпоративной культуры, развитие мотивационных программ, управление деятельностью и результативностью.

ЧТО ТРЕБУЕТСЯ ОТ КАНДИДАТА?
- Опыт работы в должности директора по развитию, директора по сервису, управляющего в ресторане от 5 лет.
- Хорошее понимание структуры работы ресторана.
- Умение разрабатывать программы удовлетворяющие потребностям в обучении сотрудников в данной организации.
- Сертификаты подтверждающие владение профессией тренера будут являться преимуществом.
- Умение работать в команде и быть дипломатичным в любой ситуации.

ЧТО ПРЕДЛАГАЮТ?
- График 5/2.
- Бесплатное питание в наших ресторанах.
- Зарплата обсуждается с успешными кандидатами.

КУДА ПИСАТЬ: Наталья